Producto tradicional
Conserva natural de guayaba
Un producto natural y tradicional, elaborado con guayaba de la vereda Guayabal y empacado en hoja de plátano.
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Zona de Denominación de Origen
De la vereda Guayabal, a 1810 msnm, para tu mesa: guayaba veleña con tradición y calidad.
Estamos iniciando y arrancamos con productos hechos con guayaba de nuestra vereda. Haz tu pedido por WhatsApp.
Producto tradicional
Un producto natural y tradicional, elaborado con guayaba de la vereda Guayabal y empacado en hoja de plátano.
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Clásico veleño
El bocadillo rojo de guayaba, dulce y tradicional, hecho con la guayaba regional de nuestras fincas.
Hacer pedidoProducción sostenible con baja presencia de agroquímicos y un gran perfil nutricional.
Nuestra guayaba aporta hasta 4 veces más vitamina C que una naranja.
Una sola guayaba cubre tu dosis diaria de vitamina C — directo desde la vereda Guayabal.
Defensas altas, sabor veleño: la vitamina C que tu cuerpo necesita.
Alta en fibra, ideal para una digestión saludable.
Cada bocado cuida tu salud intestinal, de forma natural.
Rica en vitamina A, potasio y antioxidantes como el licopeno.
Antioxidantes naturales que ayudan a cuidar tu piel y tu corazón.
Bajo índice glucémico, gran sabor: una fruta que cuida tu bienestar.
Mejor concentración de azúcares, vitaminas y pectina de la región.
Concentración óptima de azúcares para bocadillo y pulpa procesada.
Mayor concentración que la mayoría de frutas tropicales del país.
Consistencia extra que favorece la elaboración artesanal de bocadillo.
Producción sostenible: manejo agronómico responsable en nuestras fincas.
Desde la finca hasta el bocadillo, con control en cada etapa.
PASO 01
No cosechamos solo entre septiembre y noviembre: con podas y manejo agronómico del cultivo recolectamos durante todo el año, siempre en su mejor punto de azúcar y firmeza.
PASO 02
Proceso en instalaciones con control de temperatura para conservar las propiedades nutritivas y el aroma característico de la guayaba veleña.
PASO 03
Nuestras fincas están en la zona de denominación de origen del bocadillo veleño, en la vereda Guayabal, Vélez, Santander.
Buscamos generar un impacto social creciente, en el cual logremos avanzar en armonía con el medio ambiente y la salud humana. Trabajamos con productores locales que promuevan en sus fincas prácticas sostenibles, a quienes les garantizamos precios justos y estables durante el período productivo de sus cultivos.
Productores de guayaba de:
Garantizamos precios justos y estables durante el período productivo de sus cultivos, para que cada familia pueda planear sus ingresos.
Trabajamos con productores que cultivan de manera sostenible, igual que en nuestras fincas.
Un comercio justo que mejora la vida de las familias productoras y fortalece el aspecto social del proyecto.
Reserva tu visita a nuestra finca en la vereda Guayabal y conoce el proceso completo de producción de la conserva y el bocadillo veleño.
Recorre los árboles de guayaba regional y conoce su manejo durante todo el año.
Mira cómo se recolecta la fruta en su mejor punto.
Conoce paso a paso cómo se hacen la conserva natural y el bocadillo veleño.
Descubre cómo se empaca en hoja de plátano.
Escríbenos por WhatsApp y coordinamos contigo la fecha, la cantidad de personas y todo lo que necesites para tu visita.
Reservar por WhatsAppCultivamos cada guayaba bajo la niebla andina para llevar la tradición más dulce de nuestra tierra a su mesa.
Lo que hace única a nuestra guayaba en el mercado nacional.
Podas y control de plagas
El proceso de podas se realiza recurrentemente, mediante diagnósticos constantes y observando el desarrollo del árbol en sus diversas etapas. El control de plagas y enfermedades se realiza de manera eficiente y con respaldo profesional, garantizando las dosis adecuadas y cumpliendo con las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).
Proceso productivo
Garantizamos una cosecha constante gracias al buen manejo implementado. A partir del análisis del suelo aportamos los nutrientes necesarios para la continuidad del ciclo productivo, y realizamos mejoras del suelo con materias primas orgánicas disponibles en la región (gallinaza, pollinaza, bagazo de caña de azúcar y demás). El control de arvenses se hace de manera regular, principalmente con guadañadora.
Cosecha y transformación
La recolección se hace de manera regular según la madurez del fruto, entre una y dos veces por semana, recogiendo frutos sanos y dando un manejo adecuado a los frutos infestados. El proceso de transformación se realiza en la planta agroindustrial ubicada en la vereda Guayabal, lo que minimiza fallas en el transporte y garantiza una trazabilidad completa hasta el consumidor final: conserva de guayaba y bocadillo de calidad.
Asesoría técnica de entidades especializadas
Recibimos asesorías de entidades como AGROSAVIA, el ICA, el SENA y la UIS para mejorar los procesos productivos de la guayaba en la región.
Parte de la Asociación de Productores
Hacemos parte de la Asociación de Productores de Guayaba de la Provincia Veleña, junto a más de 50 familias de Vélez.
Semillero Tradicional de Bajo Impacto
Trabajamos con guayaba regional tecnificada: de los árboles que crecían en nuestra zona sacamos la semilla y la tecnificamos, base del bocadillo veleño.
Cultivamos la guayaba regional del municipio de Vélez en la vereda Guayabal, a una altura aproximada de 1810 msnm. El bocadillo veleño, elaborado con esta guayaba, cuenta con Denominación de Origen Protegida y es reconocido en toda Colombia y en Europa.
Los cultivos se desarrollan en la finca Buena Vista y la finca El Placer, ubicadas en la vereda Guayabal. Los árboles actuales tienen una edad promedio de 7 años, con una productividad esperada de 40 años realizando manejos adecuados.
Haz tu pedido de conserva natural de guayaba y de bocadillo veleño directamente con nosotros, los productores de la vereda Guayabal.
💬 Pedir conserva y bocadilloHecho con guayaba de la vereda Guayabal · Vélez, Santander